お食事
地元食材でカラダにしみわたるお料理を
アサヒヤでは、旅で疲れるカラダに「やさしい味のお料理」をご提供できるように一品ごと丁寧に心を込めて手作りしています。
心身を癒してくれる美味しい朝食、その他にも地獄蒸しを取り入れたお夜食、
美味しいお酒にあうおつまみなど、各種ご用意しております。
朝食
1日の始まりにいただく朝食で体を整える
「1日の始まりは朝食から」というように、アサヒヤではお客さまがその日を笑顔でスタートできるように、やさしい味のお料理を心がけ 丁寧に手作りしております。
お料理に使う食材は、大分の美味しいお米や新鮮な野菜、近海で採れたお魚など、大分県産のものを使っております。メニューは季節によって異なります。ぜひ旬の味覚を楽しんでください。
朝食の一例です。
自家製の野菜スムージーやヨーグルトもご用意しております。
ご連泊されるお客様にも飽きることなくお召し上がり頂けるよう、
毎日メニューを少しずつ変えながらご提供しております。
※季節により、器やお料理の内容は変わる場合がございます。
アサヒヤの朝食
地獄蒸し
鉄輪ならではの調理法を味わう
お料理には、アサヒヤの地獄釜で調理した、地獄蒸しも提供しております。
地獄蒸しとは、高温の温泉の蒸気で食材を蒸す、江戸時代から鉄輪では親しまれている伝統的な調理法です。
塩分が含まれた温泉の蒸気で蒸し、旨味を閉じ込め、食材本来のおいしさと甘さを引き立てます。
また、アサヒヤでは、お客さま自身も地獄蒸しをお楽しみいただくことができます。
ご利用について
・ご宿泊のお客様のみご利用が可能です。
・お客様セルフを基本としております。
※利用時に使用方法・注意点をご説明いたします。
・使用時間：16時～21時まで
・１組様１口まで
・利用料：30分500円 60分800円
・食器：お皿代 500円
・お箸、ハサミ、包丁、まな板、おしぼり(人数分)は無料
・紙皿・お箸の持ち込みの場合は、無料
・お醤油、お塩は無料でご提供
※地獄釜利用料金とお皿代は税抜価格です
※セイロなどで蒸した物は、一旦器に移していただく様お願い致します
新鮮な卵を使用しており、
地獄蒸しで蒸した温泉卵は
格別な美味しさです。
お召し上がりについて
地獄で蒸した物は、基本フロントのパブリックスペースにてお召し上がる様にお願い致します。卵やお野菜に関しましては、お部屋にお持ち頂いて結構です。
理由としましては、魚介類やお肉類のエキス・ニオイ残りがあり、
特に冬場は換気が不十分なため、翌日ご利用になるお客様へご迷惑をおかけする懸念があり、
またご宿泊されるお客様に快適にお部屋で過ごして頂くためにはと考えた結果、
この度、変更することと致しました。
どうかご理解頂けましたら幸いに存じます。
二彩乃湯宿 アサヒヤ
お酒・おつまみ
女将厳選！のお酒と肴
美味しいお酒を楽しむのも旅の醍醐味の一つです。
アサヒヤでは、クラフトビール、ナチュールワイン、日本酒など、選び抜いた美酒を豊富に揃えており、お酒にあうおつまみもご用意しております。
美味しいお酒と肴で、のんびり心地よい時間をお過ごしください。
お酒の一例です。時期によってお酒の仕入れが異なりますので、季節ごとに違うお酒をお召し上がりいただけます。
大分の地酒などもご用意しておりますので、ごゆっくりとお楽しみください。
※お酒はフロント・パブリックスペースにご用意しておりますが、お部屋でもくつろぎながらお召し上がりいただけます。
おつまみの一例で、燻製されたナッツ、チーズ、ベーコンの盛り合わせになります。
スモークの薫りが更に深い味わいを引き立たせ、お酒がすすみます。
お酒のあてにピッタリのおつまみです。